Årets starkaste tips: Tisvildeleje och Rågeleje

För några dagar sedan skrev jag om en snabb tur till Köpenhamn, och den var ju inte bara ämnad för att njuta av stadens goda frukost och dricka naturvin, utan egentligen var vi bara på genomfart till Själlands nordliga kust. Själland är alltså en av öarna som utgör Danmark, och det är samma ö som Köpenhamn ligger på. Nordkusten där har vackra klippor, stränder och ett bullrigt hav. Där, i Rågeleje, har min vän köpt sommarhus och nu var vi ett tjejgäng på åtta starka personer som besökte. Vi gjorde sånt man gör på tjejhelger, som att dricka vin, bada, se konst och göra utlfykter. Blev smått kär i denna del av Danmark och planerar redan för nästa tur…

Efter första kvällen ihop av middagsätande och vindrickande så vaknade vi till strålande sol och sommar i luften. Betänk att detta är Kristi Him-helgen, så vi var absolut inte säkra på fint väder. Pernilla hade föreslagit massa bra utflykter och vi valde Tisvildeleje som dagens besök just för att vi ville gå lite på stranden där, vilket inte skulle vara ett lika bra upplägg på regniga dagar. Tisvildeleje påminde pyttelite om en favoritplats på Bali för mig där du har höga klippsatser och vacker sandstrand nedan.

Vi spankulerade runt där och begrundade allt det vackra.

Jag vet inte om de där stenmurarna markerar något med marken men vi gick på iallafall, hoppade över de små rösena och funderade på om man skulle bada nu eller sen.

Tisvildeleje känns väldigt danskt hippt i sin stämning. Det finns gott om second hand-butiker med ett kurerat urval, alla danskar traskade runt med moderiktiga tofflor och baggy jeans och det fanns en riktigt härlig stämning av badort. Älskar gamla badorter!

Vi stannade till vid ett badhotell och drack drinkar på deras terass med utsikt över havet. Jag sörplade i mig rabarberlemonad.

Sen kikade vi givetvis i fler butiker och jag köpte mig denna gulliga rosett. Den är stor och maffig, ganska flickig men ända sedan jag såg Madicken för första gången som barn har en fascination för rosetter funnits som aldrig går ur.

Den här butiken var kanske mer vuxen med alla toner av brunt och beige som lockade oss alla. Det blev inget köp men jag var ruskigt sugen på ett askfat i keramik som var lite roligt, men alltså danska valutan gör att alla ogenomtänkta köp genast blir mer påtagliga så jag landade i att 2000 kronor spontant för ett litet askfat som kan gå sönder på vägen hem inte fick vara värt det.

Efter att ha kammat varje butik var vi nere på stranden. Där fanns en strandkiosk där vi köpte lunch och drack öl tills solen gick i moln och vi började tänka på refrängen.

Vi åkte tillbaka till Rågeleje och tänkte först inte bada men sen blev det faktiskt ett kvällsdopp ändå. Leve havet.

Ny dag, nytt väder. Vi åkte till Dronningmølle för att gå på Rudolph Tegners skulpturmuseum.

ÄLSKADE. Ni måste gå hit om ni är i krokarna! Här har han avbildat Pallas Athenas födelse exempelvis.

Inne i museumet var det mestadels gipsskulpturer men ute i den vackra parken hittade man skulpturer av mässing som stod ståtliga. Vi vandrade omkring tills regnet tog oss.

Vi skyndade därför oss till Hornbæk och en Bodega, tydligen ett vida använt ord i Danmark. Åt smörrebröd och drack varsin pilsner.

Sen gick bilen till Rågeleje igen. Ena halvan handlade mat, andra halvan mig inkluderat läste i grupp. Älskar att sitta flera tillsammans och läsa. Innan middagen blev det ett kvällsdopp i regnet, vi var helt nakna och livet kändes fullkomligt på något vis.

Jag är redigt taggad på att återkomma hit! Nordsjälland kan med varm hand rekommenderas.

Vardagsmat hemma hos oss

Jag gjorde ett inlägg om luncher i somras och sedan dess har jag gjort några matinlägg trots att den eviga känslan av ”inte ska väl jag” ekar inom mig. Jag har ju ett hobbymatintresse och älskar Floras inläggsserie om mat de äter hemma, så varför inte våga igen? Här kommer en rad middagar vi ätit hemma:

Thailändsk rödcurry, svensk som tam och broccoli

Jag gillar att laga thailändskt, kanske för att jag känner att jag knäckt koden till vissa rätter eller för att jag köpte absurt många keffirlimeblad när vi var i Thailand som behöver lagas upp, och thailändsk mat är den enda jag vet som använder det? Vi låter det vara osagt. En rödcurry är sjukt enkel att göra om man använder färdig paste på burk! I med det, lite extra ingefära och keffirlimeblad så känns det autentiskt. Vi gjorde vår med stekta tomater, vitkål och kyckling. Som tillbehör blev det förutom jasminris, som tam. Det är min favorit att äta i Thailand, en papayasallad med gröna bönor, fisksås och jordnötter. Här dock med vitkål, morot och gröna bönor i brist på papaya. Blev sjukt likt ändå! Hemligheten är att mortla ihop vitlök, chili, lime, tomat och sen mortla i grönsakerna med fisksås samt jordnötterna för att allt ska få smak. Vi stekte också broccoli med ostronsås till, mmm gott.

Mortadellamackor

En favorit att äta till lunch på helgerna: mortadellamackor. Extremt enkelt eftersom man inte lagar något. Allra helst har jag pistagepesto och olivolja på vardera brödhalva, strösslar med mozzarella, skivad tomat, ruccola, saltgurka och mortadella. Rikligt med flingsalt och peppar, och man svimmar av hur något så enkelt är så gott.

Älgköttbullar med gräddsås, lingon och pressgurka

Ibland blir det husmanskost hos oss, särskilt när D:s mamma gett oss viltkött. Det är otroligt lyxigt att få tillgång till det. Här hade hon dessutom preppat köttbullar till oss av älg. En gräddig löksås på sky samt klassiska tillbehör som pressgurka och lingon från Hälsingland samt givetvis kokt potatis, och den godaste maten som finns slukades (dvs lingonmaten!). Ja, vi drack varsitt glas iskall mjölk till.

Ångade ägg eller gyeram jjim i Korea

Vad falls, en brun pudding? Nja inte riktigt. Uppvispade ägg med buljong som sedan ångkokats i skålen, vilket ger en fluffig och silkeslen konstisens med mjuk men ändå djup smak. Skar upp rutor efter och droppade i lite fisksås samt störsslade hackad salladslök på. Serverade med sushiris-ish som jag blandade upp med soja, mirin och sesamolja samt hade furikake på. Vitkål med sesam och kimchi blev tillbehör. Den här måltiden tog typ 15 minuter men smakade så mycket mer än det!

Purjolökstarte och vintersallad

Jag gör aldrig paj, men sen skulle vi ha lunch hemma hos oss med min bror, hans fästmö och hennes bror. Väldigt mysigt! Jag gjorde purjolökspaj vilket är en alldeles för underskattad rätt. Purjolök som tillagas får en så mjäll och lyxig smak som jag älskar. Hade på lite vitt vin och klassisk stanning. Vi åt med en vintrig sallad: blandade blad, tunt skivad brysselkål, rostade valnötter, apelsin samt blåmögelost i bitar men också i dressingen. Gjorde en en slags blue cheese-dressing: man mixar osten med crème fraiche och majo samt lite extra citron om det behövs. Alldeles för gott, och tips om man får kvar från ostbrickan.

Linsgryta med mycket ingefära

En näringsrik, nyttig och billig rätt är ju linsgryta på röda linser. Jag gillar dock inte riktigt det – ofta blir det lite kvalmigt och nästan sött med linserna om man inte balanserar ordentligt med övriga kryddor. Nu har jag dock hittat ett sätt som gör att smakerna passar för mig. Jag har i lassvis med ingefära som jag steker upp med lök och kryddor. Det blir gurkmeja, torkad koriander (smakar helt annat än färsk), lite chili och spiskummin. I med krossade tomater, linser, vatten, koka ihop. Lite kokosmjölk på slutet för att kräma till grytan och sen massor av lime för att bryta det jolmiga. Åts ihop med svartris och pak choi stekt med ostronsås.

Det var den lilla skörden för denna gång! Någon matfotograf är jag inte, men hoppas det var lite mysigt att läsa för kan meddela att det var väldigt mysigt att skriva det här inlägget iallafall!

Stockholm Art Week, fascinerande Eva Livijn och vad man inte ska missa

Det är Stockholm Art Week nu, en enligt mig underbar vecka där konstscenen får välförtjänt ljus på sig. Dock kommer jag vara i Skåne större delen av veckan men maximerade min tisdag med konst och lyckades längs vägen snappa upp lite tips som jag vill dela med mig av.

Min tisdagsmorgon började i arla morgonstund på Soho House som bjöd på frukostmacka och oväntat gott bryggkaffe medan Sara Berner Bengtsson som chefar över Stockholm Market Art Fair intervjuades av Rolande-Philippe Kretzschmar (som driver The Art Bystander). Sara bjöd generöst på insikt i hur konstmarknaden fungerar och varför det är viktigt att Stockholm har en Art fair. Uppskattade detta samtal mycket! Hon tipsade om Coulisse Gallery som jag absolut ska besöka (och som jag fått höra prata i ett annat frukostsamtal, blev verkligen peppad på att gå dit).

Tisdagen rasslade vidare till lunchträff hos Eva Livijn. Eva är konstkännare och konstrådgivare, som i sitt hem brukar ha kurerade utställningar. Detta var magiskt och ett enligt mig, numer relativt unikt koncept. Hon bjöd frikostigt på historier om konstverken i sitt hem och anekdoter om besökare.

Jag hade med mig min vän Dagmar, en energisk amerikanska från San Francisco.

Tyckte mycket om verken. Mjukt, pastelligt, naturen nära. Det smälte in så fint i hemmet också. Tyvärr hade det blivit felbokning på något sätt så konstnären Sara Nilsson var inte där men om man gick lunchen därpå kunde man få en tur av henne själv också. Lyxigt!

Jag och Dagmar traskade till Maru, ett riktigt hål-i-väggen-ställe på Lützengatan vid Karlaplan. Vi åt varsin halvdan rätt, men gubben som driver det är riktigt gullig så det är svårt att låta bli att gå tillbaka ändå.

På kvällen hade jag och D konstkvällsdejt. Först gick vi till CFHILL som är ett galleri vid Artilleriet. Modernt och i framkant generellt, och de visade nu verk från Alexandre Diop och Keith Haring som inspireras av att använda olika material och skapa konst som är starkt influerad av undergroundscenen. Jag som är mer en klassisk person i konstavseende har lite svårt att ta till mig den här slags verk.

Kunde dock läsa av i rummet att fascinationen var stor.

Jag och D traskade raskt vidare till A Days March för att se den nya kollektionen släppt av Mark Frygell.

Vi fick goda drycker (jag drack som ett naturvinsliknande-kombuchastyle-dryck) medan vi tittade på plaggen. Tyckte tröjorna skulle passa som hand i handsken till en kompis så skickade genast lite bilder dit.

Vi avslutade dejtkvällen med ramen, stans bästa ramennudlar finns på Kapibara! Fast jag ljög när jag sa att vi avslutade så, för sen gick vi hem till mamma och pappa för en spontan fika. Drack te, åt vattenmelon och den där goda mjölkchokladen från Linda med stora hasselnötter.

Nåväl, tre starka konsttips:

Ej chockerande så säger jag Coulisse Gallery. Jeanette Gunnarsson, en av de som driver galleriet, var på ett morgonsnack idag. Hon kändes så fascinerande och hon och jobbpartnern Filip Zieçiak känns i framkant i sina val av konstnärer. De kommer stå på Market Art Fair med konstnärerna Fabian Bergmark Näsman och Julia Kowalska.
Carl Eldhs ateljé är alltid en dröm att besöka, oavsett. Det var endast öppet april till september och den platsen är en av mina favoritplatser i Stocholm. Lugnet och andäktigheten i ateljén är starkt närvarande. Varje år samarbetar de med en konstnär som har en temporär utställning inflätat i den permanenta. Theresa Traore Dahlberg är årets konstnär, och hon kommer bland annat ha inkorporerat trädgården i sitt arbete. Premiärvisning imorgon! Men den finns hela säsongen om man missar (som jag).
På lördag håller åtta gallerier på Östermalm öppet med temat ”Gallery breakfast”. Man kan traska emellan, lyssna på samtal om konst och dricka kaffe ihop. Art Fairs chef tipsade om Ayan Farah som ställs ut på Nordenhake.

Det var mina tips för nu! Hoppas konstlovers som bor i Stockholm hinner med lite sådant i dagarna.