Vardagsmat hos oss: från husmanskost till persiskt dillris och kroatisk blitva

Vi äter ganska blandad vardagsmat här hemma, oftast är det för att jag har olika infall som behöver levas ut. Dock är det lite klurigare när jag är hemma sent om kvällarna, något jag varit sugen på att laga kan ta två veckor till förverkligande. Börjar sakteliga närma mig förståelsen inför vilka rätter som passar bättre om vardagskvällar och vilka som kan sparas till söndagsmiddagen.

Lax med persiska tillbehör
Jag är väldigt inne i min persiska era för att tala Taylor Swift-språk. Dels för att jag tänkt mycket på Iran och dels för att mina matlagningsperioder ofta fungerar såhär, man utforskar ett kök lite extra. Jag gillar inte just lax så värst mycket men nu hade vi en filésida hemma som åkte in i ugnen. Till det gjorde jag persiskt dillris: basmati man sköljer länge och lägger i blöt, och sen kokar och tillagar för att få till den klassiska knapriga risskorpan. Ett annat klassiskt persiskt tillbehör är spenatyoghurt, man blandar spenat, yoghurt, vitlök, salt. Sen också en yoghurt som kallas mast-e mossir. Jag tror mossir är granulat av torkad schalottenlök? Osäker. Sen hällde jag upp lite persiska pickles, torshi, i en skål men också en hemgjord pizzasallad, det var väldigt inte-persiskt men var så sugen, samt lite vanlig grönsallad med min goda olivolja med citron från Menton.

Vilt med rödvinssås
D:s mamma har försett vår frys med viltkött, säg något lyxigare. Det här är ytterfilé från dovhjort som är sous vide:ad och till det en klassisk rödvinssås (jag hade lök, morot, enbär, lagerblad, rosmarin, fond, rödvin) samt rostade potatishalvor och en klassisk grönsallad. Drack ett mycket gott chianti till jag fått i present som tyvärr visade sig vara från tillfälliga sortimentet.

Bowl med tonfisk och färgglad kål
En vardagsmiddag i all hast. Jag läste någonstans att allt som serveras som en bowl, tror man automatiskt är nyttigt? Den här bowlen var nog det dock. Hade purpurvete som kolhydratsbas, en kålsallad med rödkål/vitkål/sesamfrön/jordnötter/lime/sesamolja, hemgjord kimchi (klapp på axeln tack) och tonfiskröra med majonnäs, soja och cornichonger. Helt ok gott men snabbt och näringsrikt om inte annat.

Tomatsoppa och smörstekt levain med bosnisk vitost
Jag köpte en flaska med passerade tomater på Supermercado för några helger sedan och använde nu denna till att göra tomatsoppa. I grunden hade jag olivolja, lök, vitlök och lite kryddor i form av pyttelite timjan. Sen lite sherryvinäger, någon matsked rödvin, pyttelite chilivinäger och denna tomatsoppa smakade som att en fått flera timmar kärlek fastän den var snabbt hoprörd. Serverade med lite olivolja på toppen. Till det en macka jag älskar men som inte ser så god ut. Smörstekt levain toppas med vitost och olivolja, sen har man på vita bönor som också är vända i olivolja och citron. Lite svartpeppar och citronzest på toppen och denna macka är en smakbomb som heter duga.

Musslor och krispig potatis
På en måndag valde D att lyxa till det hemma för oss. Han kokade musslor, basen var denna gång lök, vitlök, persilja och grädde. Till det krispig potatis från ugnen och varsitt glas Moët. Man tackar!

Ugnsrostad kyckling med rotfrukter och skysås
Hur kan detta vara så gott? Vi äter sällan hel kyckling för jag vill gärna köpa ekologiskt vilket kostar en slant och dessutom kan det vara svårt att få tag i. Hittade dock det på hemma-Hemköpet så vi köpte hem och D tillagade den i ugn med ett ordentligt kryddpaket med smör, citron och rosmarin. Rostade rotfrukter och en gräddsås på skyn från kycklingen åts till. Relativt enkelt och väldigt trevligt, räckte länge så vi blev båda lite mätta på kyckling den veckan.

Torskrygg med kroatisk blitva
När jag och D är i Kroatien går vi til fiskmarknaden och handlar färsk havsabborre, och gärna lite musslor. Vi har varit i Kroatien ganska många gånger under den här tiden vi har varit tillsammans, sjukt ändå eftersom det inte gått så lång tid. Då har jag gjort blitva som tillbehör vilket är en kroatisk röra med potatis vitlök olivolja och mangold. Den är så god! D återskapade detta en vardagskväll och vi åt med torskrygg. Sjukt gott, tack D!

Det var middagsskörden för den här gången. Det var dumt att skriva detta på tom mage kan jag meddela…

Vardagsmat hemma hos oss, nudelsoppa till cacio e pepe-bönor

Grovt inspirerad av Floras serie om vardagsmat de lagar, så publiceras detta inlägg. Jag gjorde ett liknande för någon månad sedan och det var så mysigt! Samt ett perfekt ställe att samla lite inspiration till mig själv om det tryter någon dag. Eftersom jag inte är proffsblobgare är bilderna inte lika snygga som Floras men jag tror ändå maträtterna framgår, trots janauriljus… Häng med:

Nudelsoppa med miso och jordnötssmör
Jag gör sällan mat på recept men trillade förbi ett nudelsopperecept som såg gott ut på Instagram och följde instruktionerna till punkt och pricka. Man hade i allt som är gott: miso, jordnötssmör, chili crisp oil, sesampasta och redde av med kokosmjölk. I botten av den här skålen ligger soba-nudlar, inte ett riktigt soppval kanske men det var vad vi hade hemma. Detta blev gott men alldeles för mastigt och rikt för att fungera som soppa i min mening. Dessutom lite oklar smakprofil när allt blandas sådär, det tar ut varandra? Men det blev en vacker skål och konceptet nudelsoppa är ju en hemskt trevligt i vintertid.

Vietnamesisk nudelsallad
Den här nudelsalladen gör jag relativt ofta i lite olika tappningar. Jag älskar den vietnamesiska dressingen nuoc cham, den balanserar syrligt-salt-umami-sött på ett brutalt sätt. Här är det glasnudlar, blandade grönsaker, massor av färsk mynta, tofu och jordnötsströssel.

Cacio e pepe-bönor
Lägger sällan upp min baljväxtbaserade mat. Varför kan jag inte riktigt säga, kanske att baljväxter ofta inte ser så vackert ut för ögat och att jag har en gammal fördom om att folk tror bönor är äckliga? Detta är verkligen galet gott: cacio e pepe-bönor. Fick en kokbok med baljväxter av Iris och Julia, och det var längesedan jag kände mig så inspirerad i matlagning. Här är det vita små bönor från gården Fagraslätt i Skåne som efter blötläggning kokas upp med rikligt saltat vatten. Sen skapar man en emulsion av olivolja, riven pecorino, riven parmesan, bönspad samt det som gör rätten sådär extra god: svartpepparkorn som är rostade i panna och sen mortlade. De lena smöriga bönorna till detta är magi i munnen. Vi åt detta med smörstekt levain och en sallad med stora, vackra tomater. De är finare än de är smakrika dock. Dressade med en olivolja med citronsmak från Menton (tack Kajsa!) och en spansk vinäger (tack Emil!). Älskar matrelaterade presenter.

Musslor och räkor
En enkel men otrolig lyxig söndagsmat: rökta räkor, buljongkokta musslor, egenslagen aioli och majo. Majonnäsen smaksatte jag med dill och citron. Hade varit extra härligt om musslorna var vinkokta men vi hade inget vitt vin hemma (!) och på söndagar får man hålla till godo… Men med persilja och lök kommer man långt i musselsammanhang.

Ash-e reshte eller en örtig bönsoppa med salta nudlar
Det här är en persisk rätt och en av mina barndomsfavoriter. Inte för att vi åt persiskt på daglig basis direkt men ibland på helgerna lagade mamma detta och jag älskar smakerna i den här. Soppan, som är ganska fast, består av grönt och örter (mest spenat egentligen, persilja, torkad mynta) och bönor (jag använde borlotti och kikärtor) samt linser (gröna går bra tror jag, men jag hade en persisk sort nu). Stekte lök lång tid, så det närmade sig karamelliserade, och hade i vitlök innan jag byggde ihop med resten. Detta måste koka ihop LÄNGE alltså flera timmar helst för att smakerna riktigt ska utvecklas. I slutet rör man ner persiska nudlar, reshte, som är mycket saltare än typ pasta och de ska koka med tills de blir mjuka, ingen al dente med mening. Jag toppade traditionsenligt med torkad mynta stekt i olja (det blir en slags myntaolja) och kashk, en fermenterad vetekräm typ? Och mitt hjärta värmdes av att få äta det här. Det är comfort food generellt med en sådan här slags rätt, men extra mycket i tider när mitt huvud inte kan tänka på något annat än Iran.

Har ni någon vardagsfavorit jag borde laga? Eller helgfavorit för all del!

Vardagsmat hemma hos oss

Jag gjorde ett inlägg om luncher i somras och sedan dess har jag gjort några matinlägg trots att den eviga känslan av ”inte ska väl jag” ekar inom mig. Jag har ju ett hobbymatintresse och älskar Floras inläggsserie om mat de äter hemma, så varför inte våga igen? Här kommer en rad middagar vi ätit hemma:

Thailändsk rödcurry, svensk som tam och broccoli

Jag gillar att laga thailändskt, kanske för att jag känner att jag knäckt koden till vissa rätter eller för att jag köpte absurt många keffirlimeblad när vi var i Thailand som behöver lagas upp, och thailändsk mat är den enda jag vet som använder det? Vi låter det vara osagt. En rödcurry är sjukt enkel att göra om man använder färdig paste på burk! I med det, lite extra ingefära och keffirlimeblad så känns det autentiskt. Vi gjorde vår med stekta tomater, vitkål och kyckling. Som tillbehör blev det förutom jasminris, som tam. Det är min favorit att äta i Thailand, en papayasallad med gröna bönor, fisksås och jordnötter. Här dock med vitkål, morot och gröna bönor i brist på papaya. Blev sjukt likt ändå! Hemligheten är att mortla ihop vitlök, chili, lime, tomat och sen mortla i grönsakerna med fisksås samt jordnötterna för att allt ska få smak. Vi stekte också broccoli med ostronsås till, mmm gott.

Mortadellamackor

En favorit att äta till lunch på helgerna: mortadellamackor. Extremt enkelt eftersom man inte lagar något. Allra helst har jag pistagepesto och olivolja på vardera brödhalva, strösslar med mozzarella, skivad tomat, ruccola, saltgurka och mortadella. Rikligt med flingsalt och peppar, och man svimmar av hur något så enkelt är så gott.

Älgköttbullar med gräddsås, lingon och pressgurka

Ibland blir det husmanskost hos oss, särskilt när D:s mamma gett oss viltkött. Det är otroligt lyxigt att få tillgång till det. Här hade hon dessutom preppat köttbullar till oss av älg. En gräddig löksås på sky samt klassiska tillbehör som pressgurka och lingon från Hälsingland samt givetvis kokt potatis, och den godaste maten som finns slukades (dvs lingonmaten!). Ja, vi drack varsitt glas iskall mjölk till.

Ångade ägg eller gyeram jjim i Korea

Vad falls, en brun pudding? Nja inte riktigt. Uppvispade ägg med buljong som sedan ångkokats i skålen, vilket ger en fluffig och silkeslen konstisens med mjuk men ändå djup smak. Skar upp rutor efter och droppade i lite fisksås samt störsslade hackad salladslök på. Serverade med sushiris-ish som jag blandade upp med soja, mirin och sesamolja samt hade furikake på. Vitkål med sesam och kimchi blev tillbehör. Den här måltiden tog typ 15 minuter men smakade så mycket mer än det!

Purjolökstarte och vintersallad

Jag gör aldrig paj, men sen skulle vi ha lunch hemma hos oss med min bror, hans fästmö och hennes bror. Väldigt mysigt! Jag gjorde purjolökspaj vilket är en alldeles för underskattad rätt. Purjolök som tillagas får en så mjäll och lyxig smak som jag älskar. Hade på lite vitt vin och klassisk stanning. Vi åt med en vintrig sallad: blandade blad, tunt skivad brysselkål, rostade valnötter, apelsin samt blåmögelost i bitar men också i dressingen. Gjorde en en slags blue cheese-dressing: man mixar osten med crème fraiche och majo samt lite extra citron om det behövs. Alldeles för gott, och tips om man får kvar från ostbrickan.

Linsgryta med mycket ingefära

En näringsrik, nyttig och billig rätt är ju linsgryta på röda linser. Jag gillar dock inte riktigt det – ofta blir det lite kvalmigt och nästan sött med linserna om man inte balanserar ordentligt med övriga kryddor. Nu har jag dock hittat ett sätt som gör att smakerna passar för mig. Jag har i lassvis med ingefära som jag steker upp med lök och kryddor. Det blir gurkmeja, torkad koriander (smakar helt annat än färsk), lite chili och spiskummin. I med krossade tomater, linser, vatten, koka ihop. Lite kokosmjölk på slutet för att kräma till grytan och sen massor av lime för att bryta det jolmiga. Åts ihop med svartris och pak choi stekt med ostronsås.

Det var den lilla skörden för denna gång! Någon matfotograf är jag inte, men hoppas det var lite mysigt att läsa för kan meddela att det var väldigt mysigt att skriva det här inlägget iallafall!

Köper mat på nätet och visar upp för allmän beskådan

Sådär, en helt naken rubrik som också är helt sann. Något av det mysigaste jag vet är att kika i folks necessärer samt kylskåp. Inte för att jag vill snoka utan för att jag blir lite peppad och inspirerad av sådant? Älskar också små YouTubevideos om sånt. Nu beställde jag själv hem en box med skafferiprodukter som jag ville dela med mig av. En del av paketet är sådant jag handlar i mindre specialbutiker på vägen hem från jobbet men numer när jag är på väg hem senare och därmed hungrigare så har det inte blivit läge. Testade därför en hederlig internetbeställning, denna gång från Delitea.

Tror inte ni förstår mängden pirr i min mage när jag i vardagsmörkret under en lite halvbra lampa packade upp mina små produkter.

Dels köpte jag kokos. Riven är god att ha i overnight oats och chiapudding som jag just nu äter en del, pga bra frukostmat om jag vill äta på bussen till jobbet. Men rostade flarn… Vet inget lyxigare i en granola eller som topping. Blandade ner typ halva påsen i den senaste granolan jag gjorde samma kväll.

Sen kom lite välbehövlig påfyllnad av de bästa koreanska snabbnudlarna. ÄLSKAR Shin Ramyum. Det mest tröstande jag vet trötta kvällar är att äta en skål av dessa och se ett matlagningsprogram. Just nu Salt Fat Heat Acid på Netflix. Nåväl. Vår gochugang var slut, brukar köpa Sempios men den fanns inte på Delitea så testar Risberg. Sen blev det sötpotatisnudlar, älskar att göra japchae som är en ganska enkel koreansk nudelrätt. Den såsen är pang-god och förgyller varje vardagskväll som behöver en snabb lösning.

Köpte lite toppings. Vi hade slut på näringsjäst, min förra var mycket gulare så får se om smaken är samma. Använder som lite umamiliknande topping på vardagspastor, allra bäst blir det om man orkar mixa i en matberedare med cashew och flingsalt. Sen Furikake, som jag oftast strör på min ramen eller tonfiskröra när jag gör det.

Till sist lite fler smakförstärkare. Min första flaska HP någonsin. Är inte generellt ett HP-fan men skälet till detta köp är tvåfalt. Dels åt jag en galet god gräddstuvad pyttipanna på Värsan på Sandhamn efter en kall segling i somras, och råkade veckan efter vara på AW med en som lagat den i köket där. Är osäker om receptet är hemligt men jag kan avslöja att HP behövs. Sen lyssnade jag på Marcus Aujalay (en känd kock som har restaurangen Tegelbacken och varit domare i Mästerkocken) i podden Ingredienserna som tog med det i sin topp fem flaskor med smakförstärkare. Därtill två burkar dijon, den högra är den klassiska hemma annars men blev sugen på att prova ett till märke så blev två burkar helt enkelt.

Önskar mig ett stort hem i framtiden som dels får plats med alla mina böcker men också med allt jag vill ha i ett skafferi för låt mig avslöja detta, det var ingen lätt match att få in allt i skåpet…

Mylla och saker jag lagade

Det är inte så lätt att navigera i matdjungeln tycker jag, att ta rätt beslut både för hälsa, planet och smak. Jag älskar att laga mat, kanske nästan mest vardagsmat, men önskar mig ofta ett annat utbud än vad mina matbutiker kan erbjuda. Oftast vill jag ha ännu fler svenska produkter och gärna saker som är i säsong så jag vet att jag gör bra val. För något år sedan upptäckte jag Mylla.se där svenska gårdar kan sälja sina produkter direkt till oss slutkunder. Superbra för mig som inte har bil eller möjlighet att åka ut till gårdsbutiker.

Nu testade jag att köpa säsongens grönsakslåda från gården Bokeslund och fick hem en stor kartong förpackad med massa grönt. Visste dessvärre inte vad en del saker var men det gjorde mig lite peppad också, att provsmaka okända gröna löv och fundera vad man kunde laga med dem.

Typ som den här kålen (?). Smakade som en blandning av svartkål och ruccola, så typ en pepprig bladig kål.

Jag smällde av en hummusbowl för att laga ett gäng av grönsakerna. I botten, vilket typ inte syns, ligger en hummus av vita bönor (från gården Fagraslätt som jag upptäckt via Mylla.se!). Den toppades med den okända kålen som var stekt i citron och vitlök, snabbgrillad zucchini med citron och olivolja, persilja, västeråsgurka med chilicrisp och risvinsvinäger. Sen adderade jag saker som inte kom i lådan: harissabakade morötter, surkål i rödkålsformat, vitost och ett 63-gradigt ägg.

Jag var inne på en matinsta som skrev att hennes sämsta matfotoperiod började nu och jag kunde inte förstå varför tills jag själv började fotografera mat i mörker. Ser inte så aptitligt ut men: här har vi en annan slags skål. I botten en fårostkräm som toppades med saker från lådan: rostad svartkål, rostad grönkål, rostade polka-, röd- och gulbetor. Är nice att rosta saker som växer under jord inser jag.

Samma kväll åt vi faktiskt snacks innan förrätten som bestod av gemsallad från lådan och en ceasarinspirerad kräm (cheddar, parmesan, grädde och hela sardeller på). Även huvudrätten hade lite låda: fänkålen hackades ner med lök och vitlök, som blev basen till en räkpasta.

Här kokade jag soppa på purjolöken ihop med potatis och även svartkål för att få lite piggare färg. Serverade en grönkålssallad med äpplen, valnötter och en dijon- och honungsvinägrett. Till det stekt levain och kantareller, inte från lådan visserligen men toppade med lite persilja och salvia från Bokelund.

Det var väldigt mysigt att få en slags ram att laga mat ifrån, väckte kreativiteten till liv! Men kanske var den lådan för stor för två vuxna, jag kände en inneboende stress att laga upp allt som kändes färskt och förgängligt. Kvar har jag ett gäng betor och en daikon som jag inte vet hur jag ska använda men kanske pickla och servera till koreanska nudlar? Vi får se, vi får se…

Sommarluncher i Skåne

Att laga mat på sommaren när man är ledig kan vara den ultimata lyxen. Det är en blandning av att man har tid, får laga till flera och att allt grönt är så färskt och går att få tag i lokalproducerat i mångt och mycket. Dessutom är jag mer frikostig med min egen handling, köper det jag är sugen på och styrs inte lika mycket av vad som passar bra att värma i en matlåda på jobbet dagen efter. Här kommer ett litet svep av sommarluncher jag gjorde när vi var i Ljunghusen. Jag är en person som tycker om att laga mat på hobby/vardagsnivå, så döm inte mina försök att beskriva mat alltför hårt…

Vietnamesisk biffsallad med risnudlar

Den här biffsallad är inte strikt vietnamesisk men inspirerad helt enkelt, och ett perfekt sätt att laga upp rester från grillning om man har kött kvar. Annars kan man använda tofu, och säkert kyckling? Basen är risnudlar och den himmelsgoda dressingen Nước Chấm som består av fisksås, vatten, socker, lime, lite chili och vitlök. Sen brukar jag mata den här nudelröran med grönsaker jag har hemma, men vitkål, morot och gurka är trots allt favoriter i denna rätt, hur enkla de än är. Toppar kalaset med salta jordnötter och färska örter, helst koriander och mynta.

Caprese-ish

Okej så världens enklaste sallad men gårdstomater, nektariner eller persikor, massor av olivolja och flingsalt, färskt malen peppar och sen drösvis av stracciatella (det är sommarlyx att välja ost om bara är det göttiga krämiga i en burrata). Vår basilika var slut men toppade med färsk oregano, fast ah, basilikan var saknad. Äter helst med ett riktigt surdegslevain men vi hade typ skogaholmslimpaaktigt bröd hemma som jag försökte göra fancy genom att steka det i smör.

Blue cheese sallad och grillat

En lunch mitt i farten med min bror och Hj blev detta. Vi hade blåmögelost kvar från en ostbricka som blev dressing genom att mosas ner med fet yoghurt och majonnäs samt lite citron för att balansera upp. Blir himmelskt med krispig sallat, i detta fall blandad med gurka, nektariner, halloumi och valnötter. Vi grillade upp lite överblivna korvar och halloumi från kvällen innan. Blev perfekt!

Shakshuka

En till lunch i farten med min bror och Hj. Jag la lite extra krut på tomatsåsen som blev en blandning av färska och krossade tomater, lök, vitlök och massa balanserande med chili, soja, honung, vinäger osv osv men ärligt talat kan man chilla med det och bara ha något lite sött, något lite surt i. Iallafall. I tomatsåsen fick ägg kokas och sedan toppades det hela med en salt mellanösternost och örter från trädgården. Så enkelt, gott, mättande. Påminner lite om persisk omelett man äter till frukost som är färska tomater och ägg som steks ihop.

Tomatpaj

Här äter vi egentligen middag men pajen nederst i bild är en mycket bra lunch dagen efter. Tomatpaj är underskattat! Jag gör en smörig pajdeg (hatar att göra pajdeg men ibland får jag ork) och brer ett tjockt lager tomattapenade. Har man inte det går det att ta tomatpuré och smaka upp med lite vitlök eller vad man behagar. Sen lägger man ett lager av skivad brieost, och därefter tomater. Man förgräddar inte pajskalet för pajen står länge i ugnen för att släppa vätskan från tomaterna och få en koncentrerad smak. Tror jag från början tagit receptet från Sofia Wood?

Egengravad lax och dillstuvad potatis

Vi var i Oskarshamn innan Ljunghusen och D:s mamma skickade med oss massor av god mat bland annat hennes egengravade lax. Bästa tricket om man ska bjuda många personer på lunch och har framförhållning. Så enkelt, så gott. Vi hade potatis över som jag dillstuvade och vips var det en prima sommarlunch.

Skaldjurspasta med tomat och saffranssås

En av Daniels favoritpastor! Den första maträtt jag bjöd honom på var en räkpasta med samma bas som här; man gör en grund på finhackad lök och vitlök, steker tills det är mjukt, steker med tomatpuré och sen färska tomater om det är säsong. Kokar ihop med vitt vin plus grädde och precis lagom mängd saffran så att det kommer en doft av det men utan att vara alltför dominerande. Sen massor av citron, och därefter skaldjuren. Vi köpte en färdig fryst mix på ICA, har jag aldrig gjort innan, samt lite extra räkor. Om man köper en färdig mix är det bra att ha i de olika slags skaldjuren vid olika tidpunkt för det fanns både stora rejäla bläckfiskbitar och pyttiga räkor. Jag serverade med linguine, och hackad färsk oregano men allra godast är DRÖSER med persilja egentligen.

Bookmakertoast (typ) på viltkött med parmesankräm

Lite fattig bild men det här var också ett sätt att tillvarata rester, i detta fall något så lyxigt som dovhjort i tunna skivor. Stekte en trött baguette från matbutiken, bredde majonnäs på (vi hade gjort egen – måste skryta), la skivade bifftomater, klickade ut en kräm gjord på parmesan och smetana, la kött på och toppade med sallad och persilja. Rekommenderas extra mycket om man är lite bakis :)))

Blev hungrig nu! Men när detta publiceras är jag på Balkan och bilar runt om allt gått som det ska, och troligtvis ligger det närmare tillhands att äta cevapici i bröd med ajvar. Inte dåligt det heller!

Mat jag vill laga

Inte är man en unik nittiotalist när man säger att man älskar att typ laga mat och komponera ihop saker i sitt lilla kök? Syra grönsaker, fermentera kimchi, göra egen granola. Bli en liten husmor om helgerna. Jag har sparat ner lite saker som jag är taggad på att laga, tänkte skriva ”laga inom en snar framtid” men det är ju inte helt sant eftersom iallafall två av recepten sparades ner för hundra år sedan.

Inne på Therese Elgquists blogg finns det här typ matbrödet? Vet inte vad man ska kalla det, kanske en slags svensk take på foccacia. Vill prova alla slags bröd som inte kräver så mycket insats, jag har dåligt tålamod och tycker kladdig deg inte ger någon slags tillfredsställelse så jag lockas ju starkt av meningen enkelt att baka och noll jäsningstid.

Ni märker att jag är besatt av elle-bloggar? Inne hos Elsa sparade jag för längesedan ner dessa kakor. Jag är inte en person som tycker om kakor särskilt mycket men just dessa tilltalade mig. Kanske tranbär och vallmo tillsammans med choklad, det kändes oväntat på något sätt. Kanske är det Elsas vackra presentation på de fina faten med räfflad kant och sirligt blått mönster?

Bästa Tuvessonskan! Så stort fan av henne. Jag gillar ägg, jag gillar gochujang, jag tycker salladslök har något i koreanska sammanhang. Så detta ska lagas någon trött vardagskväll.

Det var min lilla trio av saker att laga! Har ni något som jag borde addera?